Stim cu totii ca pofta de dulce este acel lucru care apare spontan si inevitabil in special in zilele in care iti propui sa mananci mult mai sanatos si echilibrat.

Si pentru ca suntem constienti ca in aproape 80% din cazuri nu ne putem abtine, incercam mereu sa gasim  alternativa gustoasa a unei prajituri sau a unui tort insiropat tocmai datorita faptului ca suntem pe graba si nu avem destul timp la dispozitie pentru a prepara un desert delicious.

Ei bine, ,,Prajitura desteapta’’ este unul dintre deserturile pe care trebuie sa le prepari atunci cand iti doresti sa pregatesti ceva dulce si rapid in zilelle de weekend, atunci cand astepti invitati la masa sau chiar in pragul sarbatorilor cand nu ai prea mult timp la dispozitie pentru a coace prajituri complicate pentru care trebuie sa aloci mult mai mult timp.

Vei fi suprinsa sa observi cum fiecare parte a prajiturii se alege singura in cuptor.

Pentru prepararea acestei retete avem nevoie de urmatoarele ingrediente: 9 oua, 300 de grame de zahar, 3 pliculete de zahar vanilinat sau jumatate de sticluta de esenta de vanilie, 10 linguri de faina, 1 litru de lapte, un pachet de unt, un pliculet de praf de copt si un varf de lingurita de sare.

Vom scoate untul din frigider cu cel putin o ora inainte pentru ca acesta sa se inmoaie.

Separam pentru inceput galbenusurile de albusuri. Galbenusurile le vom freca foarte bine cu zaharul si vanilia. Adaugam apoi untul amestecand in continuare pana cand se omogenizeaza foarte bine. Urmeaza sa adaugam faina iar la final laptele urmand aceeasi procedura pana ingredietele se intrepatrund.

Separat vom bate albusurile cu praful de sare iar cand acestea sunt gata le adaugam peste restul ingredientelor, amestecand preparatul de jos in sus.

Intr-o tava punem foaie de copt si apoi turnam compozitia in tava urmand sa o introducem in cuptorul preincalzit pentru 50-60 de minute.

Lasam prajitura sa se raceasca iar apoi o taiem in forma dorita.