Sezonul calduros se apropie cu pasi repezi iar noi stim cu totii ca in aceasta perioada a anului ne dorim mereu sa consumam alimente cat mai fresh atat pentru a ne racori cu o masa simpla si rapida dar si pentru a consuma alimente cat mai usoare, pentru a arata perfect in tinutele de vara care adesea pot scoate in evidenta cateva kilograme in plus acumulate in timpul anului.
Astfel ca, iata 2 variante super simple de salate racoritoare pe care le poti consuma aproape cu orice, indiferent ca vorbim de cartofi preparati sub diferite retete, carne, orez si indiferent ca vorbim de pranz sau cina.
Pentru prima varianta putem opta pentru 10-12 frunze de salata verde proaspata, 1 legatura de ceapa verde, 5-6 ridichi, 2 castraveti, jumatate de legatura de marar verde proaspat, jumatate de legatura de patrunjel verde, 2 linguri de ulei de masline, zeama de la jumatatea unei lamai sau 3 linguri de otet, sare si piper dupa gust.
Tot ceea ce avem de facut este sa spalam foarte bine legumele si sa le taiem in forma dorita. La finala adaugam mararul, patrunjelul tocat marunt, uleiul, zeama de lamaie, sare si piper dupa gust, amestecam totul foarte bine si lasam salata la frigider timp de 1-2 ore, dupa care o consumam langa felul principal de mancare dorit.
De asemenea, putem alege o caserola de baby spanac, 1 morcov, 2 fire de capa verde, 2 ardei kapia, sare, piper, 3 linguri de otet balsamic si 2 lingurite de ulei de masline/avocado sau in.
Spalam astfel spanacul si il adaugam intr-un bol. Ardeiul il taiem marunt iar morcovul il razalim. Amestecam toate legumele iar apoi adaugam uleiul, condimentele si otetul balsamic. Aceasta varianta de salata poate fi consumata imediat sau chiar de la frigier daca iti doresti ca aceasta sa fie mai racoritoare.
Tu ce variante de salate alegi in sezonul calduros de vara?