Perioada postului este si cea in care cautam adesea noi retete de mancaruri simple insa consistente care sa fie usor de pregatit dar si super delicioase astfel incat sa simtim ca avem o cina sau un pranz pe gustul nostru.

Mai mult de atat, dupa o zi intreaga petrecuta la locul de munca, nu ne dorim decat sa pregatim rapid o masa delicioasa, fara a petrece prea mult timp in bucatarie, astfel ca apelam la cele mai simple retete.

Desi putem considera sa salatele sunt cam cele mai simple de pregatit, ei bine de multe ori ne dorim sa schimbam meniul si parca avem nevoie de ceva nou dar si gustos.

Cartofii sunt cu siguranta garnitura pe care cei mai multi dintre noi o preferam atunci cand ne dorim o masa gustoasa si copioasa, astfel ca suntem obisnuiti sa pregatim fel si fel de retete de cartofi preparate cu diverse ingrediente care se potrivesc perfect langa un astfel de preparat.

Ei bine, cartofii rantaliti pot fi o masa gustoasa pentru perioada postului fiind si o masa copioasa care iti va tine de foame cateva ore bune.

Iata ce ai nevoie si cum poti sa pregatesti foarte simplu aceasta reteta. In primul rand, pentru 2 portii de cartofi rantaliti vom avea nevoie de: 6-7 cartofi, 2 cepe mai maricele, 3 linguri de ulei de masline, 1 lingurita cu varf de boia dulce, putina boia din ardei iute, sare si piper dupa gust.

Pentru inceput spalam foarte bine cartofii si ii punem la fiert.

Cand cartofii sunt fierti, ii lasam la racit iar intre timp incepem sa tocam ceapa marunt. Punem apoi ceapa la calit in ulei de masline iar intre timp decojim cartofii si ii zdrobim intr-un bol cu ajutorul unei furculite. Cand ceapa devine aurie, adaugam cartofii si amestecam totul la foc mic timp de 2 minute. Adaugam boiaua si condimentele si mai lasam cartofii pe foc timp de 1 minut iar apoi acestia sunt gata.

Cartofii rantaliti pot fi savurati cu muraturi sau chiar salata. Pofta buna!