Loboda este cu siguranta de multi dintre noi in acest sezon datorita numeroaselor beneficii pe care aceasta le are asupra organismului, fiind cu siguranta vedeta primaverii pe care o putem gasi in aceste zile in piete sau chiar marile lanturi de magazine.

Loboda este bogata in vitamine, astfel ca ar trebui sa ne bucuram in aceste saptamani de beneficiile ei, mai ales ca aceasta poate fi gatita o perioada scurta de timp.

Iata astfel o reteta super delicioasa de ciorba pe care o poti pregati si tu rapid cu loboda proaspata.
Pentru aceasta reteta vom avea nevoie de: 5 legaturi de loboda, 1 ceapa, 1 ardei kapia, 1 morcov, 200 de grame de smantana, 1 cana de bors, ½ legatura de marar proaspat, ½ legatura de patrunjel, sare si piper dupa gust.
Pentru inceput vom spala loboda si o vom taia marunt (in functie de preferinte) iar apoi o asezam intr-o oala.
Curtam morcovul, ardeiul iar apoi le taiem cubulete marunte. Ceapa o vom curata si o vom pune la fiert intreaga doar pentru gust (aceasta poate fi scoasa la final sau se poate consuma o data cu ciorba).
Adaugam apoi apa si sare si lasam ciorba sa fiarba la foc mic.
Cand legumele sunt aproape fierte vom amesteca smantana foarte bine cu putin piper intr-un bol de sticla incapator, in care urmeaza apoi sa adaugam zeama din ciorba usor, astfel incat cand turnam in oala ciorba ramasa sa nu se imbranzeasca, amstecand usor cu ajutorul unui tel.
Adaugam si borsul si mai lasam ciorba la fiert timp de inca 15 minute. Intre timp tocam marunt mararul si patrunjelul proaspat pe care il vom adauga in ciorba cand aceasta este gata, pentru un plus de vitamine si aroma.
Ciorba de loboda se poate servi cu ardei iute sau hrean murat la borcan.