Perioada postului se apropie astfel ca multi dintre noi ne intrebam ce retete simple putem pregati in acesta perioada care sa fie cat mai sanatoase, echilibrate dar si satioase.

Ei bine, fructele si legumele sunt cu siguranta cele mai indicate in aceasta perioada tocmai pentru a evita alimentele semipreparate gasite cu usurinta in marile magazine.

Ciupercile fac parte din alimentele cu numeroase beneficii asupra organismului, astfel ca acestea nu ar trebui evitate, mai ales ca pot fi pregatite variat, sub diferite forme, chiar si pe gustul celor mai pretentiosi dintre noi.

Daca si tie iti plac ciupercile, iata o varianta simpla de ciuperci la cuptor super sanatoasa dar si delicioasa, pe care o poti pregati in zilele de post si nu numai.

Pentru aceasta reteta vom avea nevoie de: 10 ciuperci champignon mai mari, ½ sfecla rosie proaspata, 1 morcov, 1 ceapa, 2 linguri de ulei de masline, 100 mililitri suc de rosii, sare, piper si oregano dupa gust.

Pentru inceput vom incepe sa curatam ciupercile pe care apoi le spalam bine. Razalim sfecla si morcovul iar ceapa o tocam marunt. Intr-o tigaie calim putin ceapa pana cand aceasta devine usor aurie iar apoi adaugam sfecla rosie si morcovul, urmand sa condimentam dupa gust umplutura cu sare, piper si oregano. Daca preferi aroma usor picanta, poti adauga si fulgi de chilli dupa gust. Adaugam apoi si sucul de rosii si lasam compozitia sa se caleasca timp de 4-5 minute.

Intre timp vom pregati o tava iar apoi asezam ciupercile pe care incepem sa le umplem cu compozitia. Introducem apoi tava la cuptor (pe care il incalzim inainte), pentru 20 de minute la 150 de grade iar apoi ciupercile sunt gata de savurat simple, cu orez sau chiar cuscus pentru un plus de satietate.

Tu cum pregatesti ciupercile in zilele de post?