Folosirea tuturor ingredientelor pe care le cumpăram este o metodă practică și sustenabilă de a folosi fiecare produs, reducând astfel risipa alimentară și contribuind la protejarea mediului.

Iată astfel câteva idei simple despre cum să transformi resturile alimentare în ingrediente delicioase pentru rețetele tale:

1. Supe de Bază din Resturi de Legume 🥣
Păstrează resturile de la legume precum ceapa, usturoiul, țelina, cartofii și morcovii pentru a face un stock de legume aromat. De asemenea poți salva și tulpinile de broccoli sau conopidă. Fierbe-le într-o oală mare cu apă, suc de rosii și condimente, apoi blenduiește totul foarte bine pentru a obține o supă cremoasă și plină de vitamine.

2. Transformă Pâinea Veche în Crutoane🍞
Pâinea uscată nu trebuie aruncată atunci când aceasta nu este mucegăită! O poți tăia cuburi, poți să o prăjești cu puțin ulei de măsline și ierburi aromatice pentru a obține crutoane perfecte pentru ciorbe, supe și salate.

3. Înghețarea și Conservarea Resturilor ❄️🥬
Când ai legume pe care nu le poți folosi imediat, profit de ocazie, taie-le și congelează-le pentru mai târziu, fiind super la îndemână pentru când ai nevoie de o masa rapidă și nu ai foarte mult timp la dispoziție. Fructele prea coapte pot fi congelate pentru smoothie-uri, dulcețuri sau chiar prăjituri iar ierburile pot fi puse în forme pentru gheață cu puțin ulei de măsline, pentru a fi folosite ulterior la paste, tocănițe sau bruchete.
Fie că ești un bucătar începător sau experimentat, aceste trucuri îți vor permite să te bucuri de toate ingredientele tale și să contribui la un stil de viață mai sustenabil. În acest fel vei învăța să fii și mai econom și astfel să nu faci deloc risipă. ♻️🥔