Pentru ca acum putem gasi cu usurinta dovlecelul proaspat in piete si la producatorii locali din orasele in care locuim, putem profita la maximum de gustul aromat si prospetimea acestuia si astfel il putem pregati sub fel si fel de preparate.

Si desi suntem obisnuiti cu clasica reteta de dovlecel pane inca din copilarie, ei bine acesta poate fi gatit sub diferite forme precum dovlecel umplut pregatit la cuptor, pe gratar, sub forma de salata cu maioneza, ghiveci, tras la tigaie sau chiar sub forma de supe sau ciorbe.

Ei bine, daca iti doresti sa pregatesti o varianta rapida si simpla de dovlecel, iata ce ingrediente ai nevoie pentru a prepara aceasta reteta care cu siguranta va fi pe placul tuturor.

Pentru acest preparat avem nevoie de (ingredientele vor fi pentru 1 singur dovlecel de marime potrivita): 1 dovlecel, 150 de grame de telemea, 8 feliute de prosciutto crudo, 150 de grame de smantana, 2 linguri rase de parmezan razalit, sare si piper dupa gust.

Pentru inceput vom taia dovlecelul in doua, pe lungime iar apoi pe jumatate, astfel incat sa obtinem 4 bucati, pe care le scobim de miez si samburi. Asezam intr-o tava foaie de copt iar apoi bucatile de dovlecel peste care adaugam sare si piper si introducem tava in cuptorul preincalzit timp de 15 minute astfel incat dovlecelul sa sa prajeasca putin.

Intre timp branza telemea o vom taia feliute iar apoi scoatem tava din cuptor si asezam feliutele de branza in dovlecel, presand-o usor iar apoi incepem si invelim bucata de dovlecel umplut in 2 feliute de prosciutto, avand grija sa il rulam foarte bine.

Mai introducem preparatul in cuptor pentru inca 10 minute astfel incat sa se prajeasca foarte bine.

Intre timp vom amesteca smantana cu parmezan, sare si putin piper iar cand dovlecelul este gata il lasam putin la racit iar apoi  vom adauga sosul peste ei.