Micul dejun este un deliciu peste care nu ne dorim sa sarim cei mai multi dintre noi, mai ales in zilele de weekend cand avem mai mult timp la dispozitie pentru a prepara variante care necesita putin mai mult timp de pregatire si cateva ingrediente suplimentare.

Ei bine, multi dintre noi preferam micul dejun bazat pe oua, astfel ca incercam fel si fel de retete cu acest ingredient care poate fi o varianta de mic dejun hranitor si satios.

Iata astfel o varianta super delicioasa de oua la tigaie pe care o poti prepara pentru tine si familia ta.

Ingredientele de care avem nevoie pentru trei persoane (2 oua/portie) sunt: 1 ceapa alba, 1 ardei kapia, 4 linguri mari de bulion, 200 de grame de salam uscat picant, 100 de grame de cascaval ras, 2 linguri de ulei de masline, 6 oua, sare, piper, oregano dupa gust si ½ legatura de patrunjel proaspat.

Pentru inceput vom pregati toate ingredientele de care avem nevoie pentru a le avea la indemana astfel ca vom taia ceapa marunt. La fel procedam si cu ardeiul. Taiem apoi si salamul cubulete mai micute.

Intr-o tigaie calim putin ceapa in cele doua linguri de ulei de masline timp de aproximativ 2 minute iar apoi adaugam, ardeiul si ulterior salamul si mai calim totul timp de 1-2 minute. Adaugam bulionul si condimente dupa gust iar cand sosul incepe sa fiarba spargem ouale usor, asezam un capac peste tigaie si lasam ouale sa fiarba usor in sos, la foc mic timp de 4-6 minute in functie de preferinte (eu aleg mereu ca ouale sa fie putin mai moi).

Adaugam apoi cascavalul ras si mai lasam pe foc preparatul timp de 1 minut. La sfarsit adaugam si patrunjelul tocat marunt.

Preparatul poate fi servit imediat ce este gata cu paine prajita.