Zilele de post ne pot dezvolta de multe ori imaginatia in plan culinar atunci cand incercam sa pregatim fel si fel de retete gustoase, hranitoare si care sa ne tina de foame, fara a fi necesar sa apelam de fiecare data la mai multa paine, orez ori fasole, alimente satioase preferate de multi dintre noi in aceasta perioada.

Ei bine, daca iti doresti sa pregatesti un pranz delicios sau o cina gustoasa pentru tine si cei dragi, iata o varianta super delicioasa de musaca delicioasa.

Ingredientele de care avem nevoie pentru aceasta reteta sunt: 6-7 cartofi mai maricei, 3 cepe, 2 morcovi, 2 ardei kapia, 500 de grame de ciuperci champignon, 3 linguri de bulion, 3 linguri de ulei, sare, piper si oregano dupa gust.

Pentru inceput vom spala cartofii si ii vom pune la fiert cu tot cu coaja.

Curatam apoi ceapa, morcovii si ciupercile. Ceapa o tocam marunt, morcovul il razalim iar ciupercile le taiem cubulete micute. Tot micut vom toca si ardeiul.

Punem apoi uleiul la incins si calim putin ceapa. Dupa 3 minute adaugam si ardeiul iar apoi morcovul. Calim legumele iar apoi adaugam si ciupercile. Mai calim totul timp de aproximativ 3-4 minute iar apoi adaugam bulionul si condimentele dupa gust, amestecam totul iar apoi oprim focul.

Cand cartofii sun fierti ii lasam putin la racit iar ulterior incepem sa ii decojim si ii taiem in lungime, feliute mai grosute.

Intr-un vas de yena asezam un rand de cartofi, compozitia cu ciuperci, din nou cartofi, umplutura de legume si deasupra din nou un rand de cartofi. Deasupra mai adaugam condimente precum sare, piper si putin oregano sau rozmarin. Acoperim vasul cu folie de aluminiu si introducem preparatul la cuptor pentru 15 minute la foc mic.

Indepartam apoi folia si mai introducem preparatul la cuptor pentru inca 15-20 de minute iar apoi musacaua este gata de savurat.