Musacaua, un preparat tradițional, este mai mult decât o simplă mâncare – este o poveste culinară, un amestec de arome și tradiții care ne aduc aminte de acasă, de preparatele gătite mereu din suflet de mamele dar și bunicile noastre încă din copilărie.

Iată astfel o rețeta autentică de musacă, unde cartofii, carnea, ceapa și bulionul se combină într-o simfonie de gusturi care te va transporta în lumea bucatelor românești tradiționale.

Ingredientele necesare de care avem nevoie pentru a pregăti această musaca delicioasă includ 8-10 cartofi proaspeți mai mari, 500 de grame carne de vită sau porc tocată, 3 cepe, 200 mililitri suc de rosii, sare, piper. Alegerea ingredientelor proaspete și calitatea preparării sunt cheia pentru obținerea unei musaca autentice și delicioase.
Pentru început vom spăla foarte bine cartofii și îi vom pune la fiert, lasadu-i sa fiarbă doar pe jumatate.
Curățăm apoi ceapa, o tocăm mărunt și călim ceapa într-o tigaie cu puțin ulei până devine aurie și aromată.
În altă tigaie cu puțin ulei vom prăji carnea la foc mic. Adăugăm apoi bulionul și ceapa deja călită și lasăm amestecul să fiarbă până se omogenizează aromele.
Curățăm apoi cartofii. Într-un vas termorezistent, așezăm un strat de cartofi, apoi un strat de amestec de carne și bulion. Repetă straturile până se umple vasul.
Introducem apoi preparatul în cuptor pentru aproximativ 35 de minute al foc mic.
Lăsăm apoi musacaua să se răcească puțin iar apoi aceasta este gata de savurat.
Pentru un plus de aroma și savoare putem adăuga peste aceasta smântână proaspăta și pătrunjel tocat mărunt.
Musacaua este ideală la prânz sau cină, fiind chiar o variantă potrivită pe care o poți lua cu tine la birou dacă ai la dispoziție un cuptor unde o poți reîncălzii.
Această rețetă autentică, ne ajută să redescoperim bucuria gustului autentic, tradițional și inconfundabil al bucătăriei românești.