Stim cu totii ca in zilele in care postim parca suntem mereu infometati tocmai din cauza faptului ca ni se pare ca mancarea nu este suficient de satioasa si parca avem tendinta de a ciuguli fel si fel de gustari.

Mai mult de atat, in perioadele de post cautam mereu retete noi si gustoase tocmai pentru a diversifica cat mai mult mancarea.

Ei bine, iata o reteta super simpla de musaca de post pe care o poti incerca si tu acasa.

Pentru inceput avem nevoie de 7-8 cartofiori mai mari, 1 vanata, 300 de mililitri de suc de rosii, o legatura de patrunjel proaspata, 2 linguri de ulei de masline, 6-7 feliute de cascaval vegetal, sare si piper dupa gust.

Pentru inceput vom  spala foarte bine cartofii si ii punem apoi la fiert cu tot cu coaja.

Cand cartofii au fiert suficient ii decojim de coaja iar vanata o vom taia pe lungime feliute subtiri.

Intr-un vas de yena vom pune cele 2 linguri de ulei de masline si vom unge vasul foarte bine iar apoi incepem sa taiem cartofii pe lungime, feliute mai grosute.

Adaugam astfel un rand de cartofi, unul de vinete, jumatate din cantitatea de suc de rosii, sare si piper dupa gust, apoi asezam din dou un rand de cartofi, vinete, sucul de rosii si din nou cartofi iar apoi introducem vasul in cuptorul preincalzit, acoperind astfel vasul cu o folie de aluminiu urmand sa lasam preparatul la cuptor 20 de minute.

Adaugam apoi cascavalul si introducem din nou preparatul in cuptor de aceasta data fara folie, timp de 15 minute.

Cand preparatul este gata il scoatem din cuptor si adaugam deasupra legatura de patrunjel proaspat taiata marunt.

Musacaua de post este ideala atat pentru pranz cat si pentru cine si este la fel de gustoasa atat calda cat si consumata rece de la frigider mai ales in perioada sezonului calduros.