In aceasta perioada ne putem bucura la maximum de fructele si legumele proaspete pe care le putem gasi cu usurinta acum, acestea avand si numeroase vitamine necesare organismului nostru.

Totodata, legumele si fructele proaspete si reci ne pot racori imediat dupa o zi lunga si torida de vara, astfel incat poti profita la maximum de acestea si poti pregati diferite salate proaspete in orice moment al zilei, combinand ingredientele in functie de propriile preferinte.

Daca iti doresti o salata simpla, gustoasa si super racoroasa, iata o varianta simpla pe care o poti incerca si tu la pranz sau cina atunci cand ai nevoie de o masa rapida si nu ai nici chef sa petreci timpul in buctarie.

Pentru aceasta varianta de salata de vara vom avea nevoie de (ingredientele sunt pentru doua persoane): 2 rosii de marime potrivita, 1 ardei kapia verde, 2 castraveti, ½ legatura ceapa verde, 150 de grame de masline verzi, 200 de grame de halloumi, 1 lingura de ulei de masline, 1 lingura de otet balsamic si sare dupa gust.

Pentru inceput vom praji intr-o tigaie halloumi pe ambele parti (tigaia o vom unge doar cu un strop de ulei). Ulterior, cand halloumi se raceste putin o vom taia cubulete mai micute si o vom pune intr-un bol incapator. Adaugam si maslinele verzi si le punem peste branza deja taiata.

Vom taia apoi cubulete ardeiul, rosile si castravetii iar ceapa verde o vom taia marunt. Adaugam toate ingredientele in bol si ulterior vom acri salata cu otetul balsamic. Adaugam uleiul de masline si sare iar apoi amestecam totul foarte bine.

Pentru un plus de satietate, in salata mai putem adauga ton in suc propriu, piept de pui pregatit la cuptor, intr-o tigaie cu gratar sau intr-o friteoza pe aer cald sau crutoane preparate de casa cu usturoi.

Salata este ideala atat pentru acasa cat si pentru caserola de la birou.