Caracatița la grătar este un preparat delicios și sănătos, perfect pentru o cină specială sau pentru un prânz cu care să-ți impresionezi oaspeții, atunci când vrei să găteși ceva surprinzător.

Ei bine, dacă vrei și tu să încerci o variantă delicioasă din acest preparat, iată ce ai nevoie pentru a găti caracatița la grătar:

Ingredientele pe care trebuie să le ai sunt:
• 🐙 1 caracatiță (aproximativ 1-1,5 kg), de preferat varianta gata curățată atunci când nu ai foarte mult timp la dispoziție
• 🧄 3 căței de usturoi, pe care îi vom toca mărunt
• 🍋 Sucul de la 2 lămâi
• 🫒 100 ml ulei de măsline extra virgin
• 🌿 1 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat
• 🧂 Sare și piper după gust
• 🌶️ 1/2 linguriță de boia de ardei iute

Mod de preparare:
Clătește bine caracatița sub apă rece pentru a elimina orice impurități.
Într-o oală mare, adaugă apă și puțină sare. Cand apa fierbe adaugă caracatița și fierbe-o timp de 30-40 de minute, până când devine fragedă. Verifică dacă este gătită înfigând o furculiță în cea mai groasă parte a tentaculelor.
Scoate apoi caracatița din apă și las-o să se răcească.
Marinarea caracatiței:
🥣 Într-un bol mare, amestecă uleiul de măsline, sucul de lămâie, usturoiul tocat, pătrunjelul și restul condimentelor.🔪 Taie caracatița în bucăți mai mici, dacă este necesar, și adaugă-le în marinadă. Lasă caracatița la marinat timp de cel puțin 2 ore.
Punctul culminant:
🔥 Încălzește grătarul la o temperatură medie-înaltă.
🦑 Scoate caracatița din marinadă și scurge-o bine. Pune bucățile de caracatiță pe grătar și gătește-le timp de 3-4 minute pe fiecare parte.
Servirea:
🍽️ Servește caracatița la grătar cu un strop de ulei de măsline, suc proaspăt de lămâie și pătrunjel proaspăt tocat deasupra. Pregătește rapid și o salată de legume fresh pentru un plus de aroma și savoare.
Poftă bună! 🍽️🌟
Tu ai încercat această rețetă?