Cand vine vorba de preparatele pregatite de bucataresele iscusite, stim cu totii ca toamna miroase pretutindeni a zacusca, gem, vinete si ardei copti, compoturi si fel si fel de preparate care mai de care mai apetisante si gustoase.

In fiecare an suntem obisnuiti sa pregatim pentru iarna castraveti in otet sau la sare, gogosari murati, ardei umpluti cu varza sau chiar muraturi asortate.

Ei bine, daca iti doresti sa prepari ceva nou, cu care sa iti incanti familia si prietenii la mesele de sarbatoare, poti incerca aceasta reteta simpla de gogosari in sos de mustar, o reteta super la indemana pentru care nu trebuie sa petreci prea mult timp in bucatarie  si care este ideala langa o garnitura de cartofi cu carne, snitele sau chiar chiftelute.

Iata ce ai nevoie pentru a pregati o portie de gogosari in sos pentru iarna.

In primul rand avem nevoie de 2 kilograme de gogosari, 1 borcanel de mustar (eu am folosit mustar de masa), 3 linguri de bulion, 200 de mililitri de otet, 200 de mililitri ulei de floarea-soarelui, 200 de grame de zahar, 3-5 foi de dafin, o lingura de sare grunjoasa fara varf, 2 lingurite de piper negru boabe si o lingurita de mustar boabe.

Pentru inceput curatam gogosarii si ii taiem feliute. Cand gogogosarii sunt taiati si spalati punem intr-o oala la fiert toate ingredientele mentionate, cu exceptia gogosarilor, si lasam sa fiarba timp de 25-30 de minute la foc mic, amestecand in continuu. Ingredinetele trebuie sa fiarba intr-o oala mai mare pentru ca ulterior adaugam si gogosarii.

Cand sosul a fiert suficient adaugam gogosarii si mai lasam totul la fiert inca 10 minute pentru ca gogosarii sa se inmoaie putin . Adaugam apoi gogosarii iar ulterior sosul peste acestia, strangem capacele foarte bine iar apoi ii lasam sa stea la caldura pana a doua zi.

Pofta buna!