Salata de conopida este ideala a fi consumata in aceasta perioada de vara in care ne dorim sa consumam cat mai mult alimente racoroase atat la pranz cat si la cina, mai ales ca nu ne dorim sa petrecem nici prea mult timp in bucatarie atunci cand este foarte cald iar caldura emanata de cuptor sau aragaz ar creea un disconfort termic si mai mare.

Totodata, putem profita din plin de legumele proaspete din piata sau producatorii locali si chiar de conopida care poate fi gatita sub diferite forme, printre care si salata de conopida cu maioneza care poate fi preparata imediat si poate fi consumata pe loc ori rece de la frigider chiar si a doua zi.

Ei bine, iata o reteta super simpla de salata de conopida cu ceapa pe care o poti pregati rapid pentru cina.

Pentru aceasta reteta vom avea nevoie de 1 conopida mai micuta, 2 cepe mai mari, 5 linguri de maioneza preparata de casa (de preferat cu oua de casa proaspete pentru gust si culoare), 1 lingura de mustar pentru o aroma usor acrisoara, sare si piper dupa gust.

Pentru inceput curatam conopida,  o spalam , o taiem bucatele si o punem la fiert in apa cu sare. Lasam conopida sa fiarba pana cand aceasta este suficient de moale si poate fi pasata foarte usor.

Intre timp pregatim maioneza de casa dupa propriul gust.

Cand conopida este gata o scurgem de apa foarte bine iar apoi o blenduim cu un mixer vertical intr-un bol incapator. Adaugam apoi maioneza, mustarul, sare si piper dupa gust si amestecam totul foarte bine. Taiem si ceapa marunt si o adaugam in bol, amestecand din nou foarte bine salata.

Salata de conopida cu maioneza este ideala a fi consumata cu paine proaspata, paine prajita si rosii de gradina pentru un plus de aroma si savoare.

Pofta buna!