Craciunul se apropie cu pasi repezi, motiv pentru care gospodinele au inceput sa caute si sa incerce deja diferite retete de cozonaci pentru a se asigura ca in pragul acestei sarbatori vor reusi sa pregateasca cele mai bune preparate pentru cei dragi.

Cozonacul este unul dintre preparatele pregatite inca de acum multi ani in urma in casele tuturor romanilor, mirosul proaspat scos din cuptor al acestuia imbinandu-se perfect cu cel al bradului si al sarmalelor pregatite de zor de gospodine.

Daca vrei sa nu dai gres de aceasta data, iata una dintre cele mai simple retete de cozonaci cu rahat pe care poti si tu sa le incerci anul aceasta.

Pentru pregatirea a doi cozonaci avem nevoie de: 1 kg de faina, 2 plicuri de drojdie uscata, un varf de sare, 4 galbenusuri de ou (de preferat oua de casa deoarece aceastea ofera culoarea galbuie cozonacului),  4 pliculete de zahar vanilinat, 4 linguri de zahar, cam 400 de mililitri de lapte, 3-4 pumni de ulei (in functie de cum simtim compozitia la mana atunci cand framantam), 800 de grame de rahat.

Pentru inceput vom cerne faina, peste care vom adauga sarea si drojdia, amestecand totul foarte bine. Se lasa deoparte cam 20 de minute.

Dupa ce timpul s-a scurs, adaugam galbenusurile, zaharul si laptele amestecand foarte bine (eu prefer sa amestec totul manual). Dupa ce compozitia s-a omogenizat vom incepe sa framantam aluatul cam 30 de minute, timp in care vom adauga uleiul (cu cat e framantat mai bine, cu atat acesta va creste mai frumos). Cand am terminat de framantat, acoperim bolul si il lasam sa creasca la caldura timp de o ora.

Dupa ce acesta e bine dospit, pregatim doua forme de cozonac in care vom pune hartie de copt. Impartim compozitia in patru pentru a putea modela doi cozonaci impletiti in doua.

Intind bine aluatul, il umplem cu rahatul taiat cubulete iar apoi trecem la impletire. Punem cozonacii in tavile pregatite iar peste acestia adaugam un galbenus de ou batut foarte bine.

Introducem cozonacii in cuptorul preincalzit si ii lasam la copt cam 40- 60 de minute (verificam cuptorul pentru ca acestia sa nu se arda) la foc mic.

Cand sunt gata, ii scoatem din tavi si ii lasam la racit, acoperiti cu prosoape de bucatarie.