Aperitivele sunt ideale si preferate de cei mai multi dintre noi de sarbatori, la evenimente speciale sau atunci cand urmeaza sa avem cativa musafiri pe care ne dorim sa ii incantam cu cateva preparate delicioase atat calde, cat si reci de la frigider atunci cand pregatim platourile cu cateva ore inainte.

Ei bine, dovleceii sunt preferati atunci cand ne dorim sa pregatim preparate reci ca aperitiv, fiind o leguma care poate fi combinata cu fel si fel de alte ingrediente care sunt preferate de noi.

Iata astfel o reteta super simpla si delicioasa de aperitive pe care le poti pregati si tu si care  pot fi consumate imediat sau chiar a doua zi fara ca aceasta sa isi modifice aroma.

Ingredientele de care avem nevoie sunt: 2 dovlecei mai micuti, 10 feliute de sunca, 150 de grame de telemea de capra sau vaca, 100 de grame de unt, jumatate de legatura de marar, sare si piper dupa gust.

Pentru inceput pregatim crema de branza. Telemeaua o razalim iar apoi o amestecam cu untul moale la temperatura camerei. Tocam apoi mararul si il amestecam bine cu crema de branza pana cand aceasta se omogenizeaza foarte bine si are o consistenta cremoasa.

Ulterior, spalam dovleceii si ii taiem in lungime feliute subtiri, astfel incat sa le putem praji intr-o tigaie cu gratar.

Taiem apoi si feliutele de sunca (in doua parti egale pe lungime).

Condimentam feliutele de dovlecel si le prajim apoi in tigaia pe care o ungem doar cu putin ulei de masline.

Dupa ce am prajit toate feliutele de dovlecel, incepem sa ungem feliutele cu crema de branza iar apoi intindem cate o feliuta de sunca, urmand sa rulam usor dovlecelul pe care il prindem cu ajutorul unei scobitori astfel incat sa nu se desfaca, aperitivele fiind apoi gata de savurat.