Vinetele sunt cu siguranta pe placul multora dintre noi, indiferent de modul in care acestea sunt pregatite.

Totodata, desi suntem obisnuiti cu traditionala salata de vinete cu maioneza pe care mamele noastre o pregateau inca din copilarie, vintele pot fi gatite in numeroase feluri, acestea fiind si o idee pentru a pregati aperitive variate si super gustoase atunci cand urmeaza sa ai invitati la masa si iti doresti sa ii incanti cu cele mai delicioase preparate.

Iata o reteta super simpla de vinete umplute cu crema de branza, o reteta super fresh si racoroasa pentru zilele calduroase.

Pentru a pregati aceasta reteta vom avea nevoie de: 2 vinete de marime potrivita, 100 de grame de unt, 200 de grame de branza de vaci,  ½ legatura de marar proaspat, sare, piper si cativa fulgi de chilli maruntiti pentru o aroma usor picanta.

Pentru inceput vom spala vinetele foarte bine iar apoi le vom taia feliute, nu foarte subtiri, circa 2 centimetri si le vom condimenta cu sare si piper pe ambele parti.

Intre timp, vom spreia o tigaie cu ulei de masline si vom pune feliutele de vinete sa se prajeasca pe ambele parti.

Pregatim apoi branza de vaci cu untul, tinut inainte la temperatura camerei, sare, piper, chilli si mararul tocat cat mai marunt si vom amesteca totul pana cand obtinem o crema de branza cu care vom umple feliutele de vinete.

Cand vinetele sunt prajite, le lasam la racit timp de 10 minute iar apoi incepem sa le umplem cu crema de branza obtinuta, le rulam foarte bine si le prindem cu ajutorul unor scobitori.

Rulourile de vinete cu branza se pot manca imediat dar sunt super delicioase atunci cand sunt consumate reci, dupa cateva ore, de la frigider, mai ales in sezonul de vara cand parca nu ai pofta de mancare si iti doresti sa consumi alimente cat mai racoroase si usoare.