In sezonul de vara marea majoritate dintre noi nu ne dorim decat mese care sa contina alimente cat mai racoroase deorece adesea in zilele toride parca nu avem nici pofta de mancare si suntem si coplesiti de caldura apasatoare.

Totodata, in zilele in care temperatura este foarte ridicata, nu este tocmai o placere sa petrecem prea mult timp in bucatarie si sa gatim preparate la cuptor ori pe aragaz, astfel ca preferam sa consumam alimente cat mai simple.

Ei bine, multora dintre noi ne place foarte mult avocado, aliment care a inceput sa fie din ce in ce mai consumat sub diferite forme, de la salate, guacamole, in smoothie-uri sau chiar in deserturi.

Astfel ca, daca si tu te numeri printre iubitorii de avocado, iata o varianta de salata simpla si satioasa de avocado pe care o poti savura cu paine prajita si multe legume proaspte de sezon langa.

Pentru aceasta reteta vom avea nevoie de: 1 avocado de marime potrivita, zeama de la jumatatea unei lamai, sare si piper dupa gust, ½ legatura de ceapa verde si 2 oua fierte. Pentru un plus de aroma putem adauga suplimentar si putin marar proaspat tocat marunt.

Pentru inceput vom pune ouale la fiert iar intre timp vom mixa un avocado cu condimente si zeama de lamaie pana cand obtinem o pasta super spumoasa.

Adaugam pasta intr-un bol incapator. Taiem intre timp si ceapa verde cat mai marunt. Daca ni se poare prea multa ceapa pentru gustul nostru, vom mai micsora cantitatea.

Cand ouale sunt fierte tare le curatam de coaja si le taiem si pe acestea bucatele micute iar apoi le adaugam in bol peste restul ingredientelor. Amestecam apoi usor salata de jos in sus pentru ca ouale sa nu se sfarme prea tare iar apoi aceasta este gata de savurat atat pe paine cat si cu rondele de orez sau chiar cu lipie prajita.