Desi este mult mai usor ca in pauza de pranz de la locul de munca sa optam pentru mancarea semipreparata sau pentru gustarile calde de tip patiserie a caror miros ne imbie pe toate strazile din centrul orasului, ei bine acest obicei nu este unul tocmai sanatos.

Totodata, sezonul calduros al costumelor de baie se apropie cu pasi repezi, astfel ca multi dintre noi ne dorim sa mai scapam de cateva kilograme in plus acumulate in timpul iernii sau ne dorim sa ne mentinem si de aceea nu putem apela la astfel de mese foarte calorice.

Mai mult de atat, stim cat de important este sa mancam cat mai echilibrat, motiv pentru care ar trebui sa ne facem timp in fiecare seara pentru a ne pregati de acasa mese nutritive pentru pranz, bogate in vitamine si fara prea multe calorii si grasimi.
Ei bine, daca si tu iubesti gustul dulce, iata o varianta super simpla de salata de cartofi dulci numai buna pentru caserola de la birou.
Pentru aceasta varianta de salata (pentru o persoana), vom avea nevoie de: 1 cartof dulce mai mare, 1 ardei kapia copt si murat, 150 de grame de baby spanac, 2 feliute de telemea de capra sau vaca in functie de preferinte.
Pentru sos vom folosi: zeama de la jumatatea unei lamai, 1 lingura de ulei de masline, sare, piper si ½ legatura de patrunjel verde proaspat.
Cartoful dulce il vom curata si il vom praji pe foaie de copt fara ulei sau intr-o friteoza pe aer cald.
Adaugam intr-un bol cartoful, ardeiul kapia taiat feliute, spanacul iar branza o razalim sau o pisam usor cu ajutorul unei furculite. Preparam apoi intr-un bol sosul si il adaugam peste restul ingredientelor amestecand foarte bine.