Multi dintre noi iubim salatele cu maioneza, mai ales atunci cand le putem savura cu paine proaspata si cateva rosii gustoase si zemoase in sezonul calduros in care le putem gasi in piete sau la micii producatori locali.
Totodata, sezonul costumelor de baie se apropie cu pasi repezi si astfel incercam sa ne mai abtinem de la alimnetele greoaie care ingrasa, tocmai pentru a scapa de cateva kilograme in plus acumulate de-a lungul iernii.
Iata astfel o reteta simpla de conopida cu maioneza pe care o poti incerca si tu mai ales ca aceasta se pregateste rapid, nu ai nevoie de prea multe ingrediente si este o varianta simpla pentru pranz sau cina. Maioneza este o varianta mai light in care nu vom folosi deloc ulei de floarea-soarelui.
Pentru aceasta reteta vom avea nevoie de: 1 conopida mai micuta iar pentru maioneza vom avea nevoie de 1 ou fier, 1 lingura de ulei de masline, 1 lingura cu varf de mustar, 1 lingura de iaurt grecesc, zeama de la jumatatea unei lamai, 2 cepe mai mari, sare si piper dupa gust.
Pentru inceput vom curata si spala conopida iar apoi o vom pune la fiert in apa cu sare.
Intre timp vom pregati maioneza dintr-un ou fiert foarte bine, peste care adaugam sare, piper, mustarul, uleiul de masline, zeama de lamaie, iaurtul grecesc si mixam totul foarte bine cu ajutorul unui blender pana cand obtinem o maioneza spumoasa.
Cand conopida este suficient de fiarta o scurgem de apa si o blenduim si pe aceasta.
Taiem intre timp si ceapa marunt iar apoi o amestecam cu conopida si maioneza obtinuta. Introducem apoi salata de conopida la frigider pentru cateva ore.
Salata de conopida poate fi savurata cu rosii si paine proaspata.
De asemenea, pentru iubitorii de usturoi, salata poate fi preparata cu catei de usturoi in loc de ceapa.
Pofta buna!