Vara este anotimpul in care ne putem bucura din plin de gustul proaspat al legumelor pe care le putem alege chiar noi de la tarabele din piata sau de la serele de la marginea oraselor unde de foarte multe ori avem posibilitatea de a ne bucura de cele mai bune legume pe care le putem consuma proaspete sau sub diverse preparate.

Totodata, in zilele toride de vara cautam mereu sa consumam alimente cat mai racoroase si care nu necesita timp de preparare indelungat si de asemenea ne dorim sa consumam si alimente de sezon deoarece stim cu totii ca este cel mai indicat sa mancam fructele si legumele atunci cand este sezonul acestora pentru a ne bucura din plin de toate proprietatile pe care acestea le au.

Ei bine, ardeii copti sunt in perioada de vara un deliciu pentru multi dintre noi, acestia fiind foarte usor de gatim chiar sub diverse preparate precum supe creme, tocanite rapide, in humus sau chiar salate chiar daca noi am fost obisnuiti sa ii consumam cel mai des copti, de la congelator, in perioada sezonului friguros.

Astfel ca, daca iti doresti sa te bucuri de gustul ardeiului copt in aceasta perioada, iata o varianta super simpla si gustoasa de salata care poate fi savurata cu friptura, gratar, cartofi copti ori prajiti sau chiar si cu orez.

Pentru aceasta salata (2 portii) vom avea nevoie de 4 ardei kapia mai marisori, 2 rosii, 4 catei de usturoi, 2 linguri de ulei de masline, 4 linguri de otet, sare si piper dupa gust.

Pentru inceput vom pune ardeii la copt. Cand acestia sunt gata ii curatam si ii spalam foarte bine iar apoi ii taiem feliute intr-un bol incapator. Taiem apoi si cele 2 rosii proaspete, pisam cei 4 catei de usturoi iar apoi adaugam uleiul de masline, otetul, sarea si piperul si amestecam toate ingredientele. Pentru ca aroma sa se intrepatrunda perfect putem consuma salata dupa 20 de minute.