In aceasta perioada in care zilele toride ne molesesc parca si nu avem deloc pofta de mancare nu ne dorim decat preparate reci care sa ne racoreasca rapid dupa o zi de munca.

Ei bine, daca in aceste zile nici nu iti doresti sa petreci prea mult timp in bucatarie, poti alege diferite variante de preparate pe care le poti consuma reci, precum supe creme de legume, gazpacio, salate, smoothie-uri, iaurturi si cat mai multe fructe proaspete de a caror gust si prospetime ne putem bucura din plin in aceasta perioada.

Astfel ca, iata o varianta super simpla de salata de cartofi pe care o poti pregati si         tu, un preparat consistent care poate fi consumat in orice moment al zilei direct de la frigider si nici nu ai nevoie de prea multe ingrediente.

Iata ce avem nevoie pentru a pregati aceasta salata (2 portii): 5 cartofi  mai marisori, 150 de grame de sunca de porc, curcan sau pui, in functie de preferinte, 10 de grame de masline nerge fara samburi, 3 castraveti murati, sare, piper, otet dupa gust si 2 linguri de maioneza (putem opta pentru maioneza pregatita in casa sau cea cumparata la borcan in functie de preferinte).

Pentru inceput vom fierbe cartofii in coaja. Cand acestia au fiert suficient ii lasam la racit, ii decojim apoi si ii taiem cubulete iar ulterior ii punem intr-un bol incapator. Taiem cubulete sunca si castravetii murati si ii adaugam in bolul cu cartofi. Spalam maslinele si le punem si pe acestea iar apoi adaugam sare, piper, otet dupa gust si maioneza.

Amestecam totul foarte bine, usor, de jos in sus, astfel incat sa nu zdrobim cartofii iar apoi acoperim bolul cu o folie si introducem salata la frigider pentru minim 3 ore.

Pentru un plus de aroma si vitamine putem adauga  putin marar proaspat, tocat cat mai marunt.