Salatele sunt cu siguranta o masa preferata de multi dintre noi care isi doresc sa nu petreaca prea mult timp in bucatarie din cauza lipsei de timp dar si din nevoia de a se relaxa imediat dupa o zi aglomerata, fiind in acelasi timp o sursa buna de vitamine si nutrienti esentiali, ideale pentru cei care isi doresc o dieta echilibrata.

Cu toate acestea, este important sa fim atenti la provenienta legumelor folosite in salate, pentru a ne asigura ca vom consuma legume cat mai proaspete si de preferat cu cat mai putine pesticide pentru o viata cat mai sanatoasa.

Ei bine, pentru a ne bucura din plin de legumele proaspete, putem sa le consumam atunci cand este sezonul acestora si le gasim din abundenta.
Primavara apar si verdeturile de toate felurile, astfel ca leurda se afla printre vedetele acestui sezon, fiind in ultimul timp consumata de multi dintre noi, datorita beneficiilor pe care aceasta le are asupra sanatatii noastre.
Leurda, cunoscuta si ca usturoi salbatic, poate fi gasita inca in piete precum si in unele magazine de timp supermarket, astfel ca nu ezita sa o folosesti si tu in salate, ciorbe, creme de branza sau pur si simplu in combinatie cu alte alimente.
Iata astfel o varianta simpla de salata de leurda super satioasa si gustoasa pe care o poti incerca si tu.
Ingredientele de care avem nevoie sunt: 1 legatura de leurda, 6 -7 rosii cherry, 2 castraveciori, 200 de grame de fasole boabe rosie la conserva, 100 de grame de masline verzi si 100 de grame de branza de capra sau vaca in functie de gust.
Intr-un bol vom adauga fasolea, branza taiata cubulete, maslinele, rosioarele taiate in doua, leurda taiat fasii subtiri si castraveciorii cubulete. Deasupra vom adauga 2 linguri de otet balsamic, 1 lingura de ulei de masline sau ulei de avocado si sare dupa gust.
Suplimentar mai putem aduaga ½ legatura de marar proaspat tocat marunt.