Cand vine vorba de alimentatia zilnica, in ultimul timp marea majoritate dintre noi incercam sa mancam sanatos si sa avem o dieta echilibrata insa de foarte multe ori este greu sa mentinem acest stil de viata fie din cauza tentatiilor zilnice, a poftelor sau chiar a lipsei de timp, astfel ca avem tendinta de a apela la fel si fel de preparate care doar se incalzesc sau prajesc putin, dar care nu sunt deloc sanatoase.

Salatele sunt printre preparatele cele mai usor de preagtit, fiind si sanatoase tocmai datorita faptului ca acestea combina mai multe tipuri de legume care contin numeroase vitamine dar si fibre.

Cartoful dulce este din ce in ce mai consumat ca si garnitura, insa ceea ce trebuie sa stii este faptul ca acesta este super gustos si in salate, mai ales ca iti ofera si senzatia de satietate, fiind o masa ideala atat pentru cina dar si pentru pranz, indiferent ca mananci acasa sau iti iei caserola de salata cu tine la birou.

Iata o reteta super gustoasa de salata cu cartof dulce pe care ai putea sa o incerci si           tu.

Pentru acest preparat vom avea nevoie de: 1 cartof dulce, 2 ardei kapia copti (eu ii prefer pe cei putin murati pusi la borcan pentru iarna pentru ca sunt super gustosi si mereu la indemana), 150 de grame de branza de capra, 1 morcov, cateva frunze de patrunjel verde, zeama de la jumatatea unei lamai, sare si piper dupa gust.

Pentru inceput punem cartoful dulce la fiert (intreg cu coaja) iar intre timp taiem fasii ardeiul copt, branza cubulete iar morcovul il razalim.

Cand cartoful dulce este fiert il curatam de coaja, il taiem cubulete si il adaugam peste restul ingredientelor. Adaugam apoi patrunjelul pe care il tocam marunt, sare, piper si zeama de la lamaie iar apoi amestecam foarte bine toate ingredientele.

Pofta buna!