Supa crema este cu siguranta o varianta la indemana de pranz sanatos sau cina rapida si usoara atunci cand ne dorim o alimentatie cat mai echilibrata in care sa includem alimente bogate in vitamine si nutrienti esentiali.

Totodata, supa crema este o varianta de pranz care poate fi consumata chiar si de cei mici si mai pretentiosi care suntem obisnuiti sa evite unele legume care nu sunt pe placul lor, astfel ca aceasta varianta poate ascunde unele legume pe care acestia nu le consuma in mod obisnuit.

Supa crema de ardei copt cu cartofi are un gust usor acrisor si este ideala in aceasta perioada in care putem gasi inca ardeii kapia pe care ii putem coace pe loc in cuptor sau putem folosi ardei copt de la congelator atunci cand ne dorim sa pregatim rapid aceasta supa.

Ingredientele de care avem nevoie pentru aceasta reteta sunt: 6-7 ardei copti, 4 cartofi mai mari, 2 morcovi, 1 ceapa alba, 5-6 buchetele de conopida, sare si piper dupa gust.

Pentru inceput vom curata legumele, le taiem cubulete si le punem la fiert in apa (cu exceptia ardeiului copt) astfel incat acestea sa fie bine acoperite. Adaugam sare dupa gust.

Lasam legumele sa fiarba bine iar cand acestea sunt aproximativ fierte adaugam si ardeiul copt.

Mai lasam totul la fiert timp de inca 15 minute. Lasam apoi putin totul deoparte sa se raceasca iar apoi vom incepe sa blenduim supa foarte bine pana cand obtinem o varianta de supa densa si cremoasa. Punem din nou oala pe foc pentru 5 minute si adaugam piper iar pentru o varianta usor acrisoara vom adauga si 2 linguri de otet sau zeama de la jumatatea unei lamai.

Supa crema de ardei copt se serveste cu crutoane, calduta. Pentru crutoane punem painea in prajitor sau in tigaie, urmand sa o frecam putin cu usturoi iar apoi incepem sa o taiem pentru a obtine crutoane savuroase pe care sa le aduagam apoi in supa.