Micul dejun din weekend este mult asteptat pentru cei mai multi dintre noi care nu isi doresc decat o zi in care sa se relaxeze atat fizic cat si psihic dupa o saptamana aglomerata, astfel ca ne dorim sa incepem inca de dimineata ziua cu un mic dejun care sa ne aduca zambetul pe buze si bucurie in stomacel.

Mai mult de atat, stim cu totii ca in timpul saptamanii ne dorim sa dormim mai mult si alegem variante de mic dejun cat mai rapide, motiv pentru care in weekend putem opta pentru variantele de mic dejun a caror preparare necesita mai mult timp.

Iata astfel o varianta super delicioasa de tarta cu cartofi, pe care o poti pregati fara faina alba, atunci cand iti doresti sa optezi pentru o varianta mult mai sanatoasa si mai slab calorica
Pentru aceasta varianta de mic dejun delicios si satios avem nevoie de: 4 cartofi, 6 oua, 1 ardei gras rosu sau 1 ardei kapia in functie de preferinte, 200 de grame de telemea de capra sau vaca dupa preferinte, 1 ceapa, ½ legatura de marar, 2 linguri de ulei, sare si piper dupa gust.
Pentru inceput spalam cartofii si ii punem la fiert in coaja.
Intre timp curatam ceapa si o tocam marunt, urmand apoi sa taiam si ardeiul cubulete micute.
Calim apoi ceapa si ardeiul timp de 5 minute.
Cand cartofii sunt fierti ii lasam putin la racit iar apoi ii curatam si ii zdrobim cu ajutorul unei furculite. Batem apoi ouale si le amestecam intr-un bol cu cartofii, legumele calite, branza, mararul si condimentele.
Intr-o tigaie fara maner intindem tarta si o introducem in cuptorul preincalzit pentru aproximativ 30 de minute pana cand aceasta este suficient de prajita.
Tarta se poate servi cu legume proaspete sau chiar o salata de cruditati.