Perioada sarbatorilor este din ce in ce mai aproape de noi iar in umatoarele saptamani stim cu totii ca in casele multora dintre noi se va simtii mirosul de cozonac proaspat scos din cuptor care ne aduce aminte de copilaria noastra frumoasa cand bunicile si mamele noastre coceau acest desert de fiecare data in sezonul racoros.

Cozonacul este un desert pregatit inca de acum multi ani, la tara, inainte de Craciun dar si de Paste, fiind un deliciu pentru multi dintre noi, indiferent ca acesta este pregatit cu mac, nuca macinata sau chiar rahat.

Ei bine, desi acum gasim mult mai multe retete de cozonac reinterpretate cu fel si fel de ingrediente, stim cu totii ca retetele traditionale vor ramane un deliciu, astfel de retete simple fiind preferate de multi dintre noi mai ales atunci cand ne dorim ca in aceste momente de sarbatoare cand suntem inconjurati de toti cei dragi sa ne aducem cu drag aminte de copilarie.

Iata astfel cateva trucuri simple care te pot ajuta sa obtii cei mai buni cozonaci.

Desi poate parea obositor, alege sa framanti aluatul pentru cozonac dupa metoda clasica chiar si atunci cand ai obosit daca iti doresti sa obtii cozonaci cat mai pufosi si gustosi.

Ai grija ca in bucatarie sa fie caldut atunci cand pregatesti aluatul si totodata fii atenta la temperatura din camera unde acesta va fi lasat la crescut deoarece aluatul are nevoie de caldura.

Foloseste ingrediente cat mai naturale pentru a obtine un aluat usor galbui, pufos si super gustos. Opteaza pentru oua si lapte cumparate de la producatorii locali daca ai aceasta posibilitate.

Ai grija ca laptele folosit sa nu fie nici prea cald nici prea rece pentru a obtine compozitia dorita.

Nu uita sa adaugi suficienta dragoste pentru ca orice preparat gustos este cel care a fost pregatit din suflet pentru cei dragi.