Sarbatorile se apropie cu pasi repezi iar noi de mici copii suntem obisnuiti ca in aceasta perioada sa gustam fel si fel de preparate gustoase chiar daca nu atat de sanatose si astfel sa ne facem toate poftele cu bunataturile pregatite de cei dragi.

Deserturile sunt cu siguranta asteptate in aceasta perioada mai ales de cei iubitori de dulciuri pregatite acasa, astfel ca de multe ori am renunta la aperitiv, super si chiar fripturi pentru ceva dulce care sa ne incante papilele gustative.

Cozonacii sunt cu siguranta pregatiti de gospodinele din fiecare casa pentru ca stim cu totii ca nimic nu se compara cu miroul de cozonac proaspat scos din cuptor care se intrepatrunde perfect cu cel al sarmalelor aflate pe foc dar si mirosul usor de brad.

Ei bine, pentru ca aproape toata lumea iubeste coznacii, ar trebui sa stim toate cateva trucuri foarte la indemana cu ajutorul carora sa obtinem cei mai gustosi dar si aratosi cozonaci pe care sa ii oferim celor dragi, musafirilor dar si colindatorilor care bat din usa in usa in ajunul Craciunului.

In primul rand, atunci cand ne dorim sa facem cozonaci trebuie sa avem rabdare sa ii framantam suficient de mult pentru ca acest aspect conteaza extrem de mult. Cu cat aluatul este mai bine framantat cu atat cozonacii tai vor iesii mai pufosi si vor arata minunat.

Printre secretele unui cozonac pufost se numara si cernutul fainii, astfel ca desi acest obicei s-a pierdut o data cu generatiile, ar trebui sa urmezi acest sfat simplu si sa cerni si tu faina atat atunci cand pregatesti cozonaci cat si la alte sortimente de prajituri.

Ai grija ca laptele sa nu fie nici foarte fierbinte si nici prea rece atunci cand urmeaza sa framanti aluatul.

Nu uita ca cele mai bune retete se pregatesc la foc mic, indiferent ca vorbim de preparatele pregatite pe aragaz sau in cuptor.

Adauga putina dragoste si voie buna si vei observa ca vei obtine cei mai buni cozonaci.