Cand vine vorba de masa pregatita pentru cei dragi sau pentru musafiri in momentele in care nu avem prea mult timp la dispozitie, aperitivele reci sunt solutia ideala care te poate salva, pregatind rapid gustari cu ceea ce ai prin frigider dar sunt si pe gustul multora dintre noi pentru care aperitivul rece este mancarea preferata mai ales ca avem la dispozitie o gama mai variata din care putem alege.

Totodata, aperitivele reci sunt ideale si in preajma sarbatorilor sau cu ocazia anumitor evenimente organizate acasa deoarece pot fi servite imediat din frigider si nu este nevoie de mult timp alocat acestora.

Ei bine, vanata este una dintre legumele preferate de multi dintre noi, pregatita adesea sub forma de salata cu maioneza, insa aceasta poate fi consumata si sub alte forme ca apertiv rapid.

Daca si tu te numeri printre cei care prefera aceasta leguma, iata o varianta simpla pe care o poti pregati ca aperitiv.

Pentru aceasta reteta avem nevoie de: 1 vanata mai mare, 200 de grame de branza de capra, 70 de grame de unt la temperatura camerei, ½ legatura de marar, 300 de grame de rosii cherry, sare si piper dupa gust.

Pentru inceput vom taia vanata rondele mai groase, le saram si piperam dupa gust iar apoi le prajim pe ambele parti intr-o tigaie de teflon (vom unge tigaia doar cu putin ulei).

Intre timp vom mixa untul la temperatura camerei cu branza de capra, cu ajutorul unui blender sau mixer vertical pana cand obtinem o pasta cremoasa iar apoi vom toca marunt mararul si il vom amesteca cu crema de branza. Ulterior vom toca rosioarele cubulete micute.

Luam apoi feliutele de vinete si peste acestea vom adauga branza si cubuletele de rosii.

Tartinele cu vinete si crema de branza sunt apoi gata de savurat atat caldute insa sunt delicioase si de la frigider in zilele mai calduroase de vara.